Ganses

#Dessert #Vegan #Paque
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Recette proposée par DefaultUser, le 28/05/2020


Temps de cuisson : 10 min

Temps de préparation : 10 min

4 personne(s)
Difficulté : 5/5
Prix moyen : 9 €

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Ingrédients

Etapes

  1. Afin de ne pas rencontrer de désordre durant la cuisine, préparer deux saladiers.
  2. Séparer les jaunes et les blancs des 3 œufs dans les deux saladiers.
  3. Dans le premier saladier avec les jaunes, ajouter les 3 cuillères d’huiles, 2 cuillères de sucres, 250 grammes de farine, le zest de citron ainsi que le jus du citron (quantité selon les goûts) et mélanger le tout jusqu’à obtenir une couleur blanchâtre et
  4. Dans le deuxième saladier, monter les blancs en neige. Ensuite dans un second temps incorporer-les dans le mélange du premier saladier.
  5. Mélanger le tout et ajouter le reste de farine. A cet instant, la pâte doit avoir une consistance assez lisse et ne doit pas coller, elle doit rester ferme. Dans le cas contraire, rajouter autant de farine que nécessaire pour obtenir ce résultat.
  6. A côté, préparer une place avec de la farine afin d’y déposer la pâte pour la travailler. Utiliser le rouleau à pâtisserie pour obtenir une pâte fine.
  7. Couper la pâte en bandes espacées d’environ 1, 74 cm (oui c’est précis), former des nœuds ou des torsades selon la longueur des bandes.
  8. Plonger les ganses dans l’huile à frire chaude et tourner les lorsque la ganse devient dorée.
  9. Poser les ganses chaudes sur un sopalin et ajouter le sucre glace.

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